Torta Flan

Preparación:
Bizcochuelo base

• Batir todos los ingredientes durante 8 a 10 min.
• Colocar en latas engrasadas y empapeladas de 45 x 60 cm y hornear a 170 °C durante 10 a 12 min.

Semifrío de flan

• Disolver el Flan FLEISCHMANN junto con los 400 cc de leche.
• Llevar al fuego junto con las especies (canela y pimienta dulce) mover constantemente hasta que arranque el hervor, dejar cocinar por 4 min. Retirar del fuego e inmediatamente colar o cernir, dejar entibiar.
• Mezclar 250 cc de leche junto con la Crema Chantilly Plus FLEISCHMANN y batir por 4 min.
• Incorporar el flan tibio, luego los duraznos picados y finalmente el licor.
• Remojar con anticipación la Gelatina sin Sabor FLEISCHMANN con el agua, para proceder a disolverlo sea en microondas o baño María. Luego agregar poco a poco a la mezcla anterior.

Armado de la torta

• Cortar el bizcochuelo base del tamaño del aro en el cual se va a realizar el semifrío, como sugerencia un aro de 6 cm de altura y 20 cm de diámetro. Remojar con jarabe de durazno o un almíbar.
• Untar las paredes del aro con Brillo Gel FLEISCHMANN y colocar en el fondo un disco de bizcochuelo humedecido. Posteriormente el relleno hasta cubrir totalmente el aro, alisar y llevar a la refrigeración por 2 hs mínimo.
• Desmoldar y cubrir con Brillo Gel FLEISCHMANN y dar el acabado final con cerezas o fruta fresca.