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Flan de Coco y Queso
Ingredientes:- Leche: 100%-1000 cc
- Coco Rallado FLEISCHMANN: 20% - 200 g
- Huevos: 24% - 240 g
- Azúcar: 70% - 700 g
- Almidón de maíz: 24% - 240 g
- Sal: 0,2% - 2 g
- Esencia de Coco FLEISCHMANN: 0,5% - 5 cc
- Esencia de Canela FLEISCHMANN: 0,5% - 5 cc
- Queso crema: 10% - 100 g
Cocción:120 min.
Preparación:- Pesar todos los ingredientes y batirlos a velocidad media durante 5 min.
- Agregar a un molde de corona previamente acaramelado.
- Colocar a baño María en el horno a 150 °C por 2 h.
- Desmoldar cuando aún está tibio, decorar con FLEISCREAM y Coco FLEISCHMANN.
Notas- Si no se dispone de molde de corona, se puede reemplazar por un molde redondo y pequeño.
- El almidón de maíz es conocido comúnmente como maicena.
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