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Bolillo Integral
Ingredientes:- Premezcla Integral Multiusos FLEISCHMANN: 1000 g
- Levadura Fresca FLEISCHMANN: 30 g
- Agua: 650 cc
- Huevos: 356 cc
- Azúcar: 250 g
Cocción:15/20 min.
Preparación:- Pesar la Premezcla Integral Multiusos FLEISCHMANN, la Levadura Fresca FLEISCHMANN y el agua.
- Mezclar la Premezcla Integral Multiusos FLEISCHMANN en velocidad baja con la Levadura Fresca FLEISCHMANN y agregar el agua.
- Una vez incorporados los ingredientes, mezclar a velocidad alta hasta que se obtenga una masa elástica.
- Retirar la masa de la mezcladora, cortarla y forjarla.
- Fermentar.
- Hornear a una temperatura aproximada de 220 °C de 15-20 min.
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