Bisquet Integral

Cocción:15/20 min.

Preparación:

• Pesar la Premezcla Integral Multiusos FLEISCHMANN y los ingredientes.
• Mezclar la Premezcla Integral Multiusos FLEISCHMANN con la grasa hasta incorporarla completamente.
• Mezclar la leche y el huevo en un recipiente aparte y disolver el azúcar.
• Una vez mezclada la Premezcla FLEISCHMANN más la grasa, incorporar a los ingredientes, la Levadura Fresca FLEISCHMANN y el Polvo para Hornear SUPER-F durante 1 min a velocidad baja.
• Adicionar el líquido a la Premezcla FLEISCHMANN y mezclarlo de 5 a 7 min.
• Retirar la masa de la batidora y extenderla sobre una mesa. Darle tres dobleces y cortar las piezas con un molde para bisquet.
• Barnizar las piezas con huevo. Se sugiere espolvorear las piezas con semillas (linaza, amaranto o salvado).
• Dejar fermentar hasta que dé su volumen.
• Hornear a una temperatura aproximada de 180 °C de 15 a 20 min.