Baguels Integrales 1

Cocción:15/20 min.

Preparación:

• Colocar en máquina los ingredientes secos y mezclar por 1 min en velocidad baja.
• Agregar los líquidos y continuar mezclando hasta incorporar todos los ingredientes en velocidad baja.
• Continuar mezclando en velocidad media hasta que la masa comience a despegar del cazo y en este momento, agregar la manteca vegetal.
• Continuar con el proceso hasta que la masa tenga las consistencia que se desea y dejar reposar por 20 min aproximadamente.
• Proceder a formar las piezas del tamaño y peso deseado, barnizar con huevo y decorar con semillas, como ajonjolí, linaza, etc.
• Fermentar hasta que doblen su volumen y hornear a 200 °C por 15-20 min.
• Dejar enfriar en su totalidad y retirar de las charolas para evitar que suden.

Nota

• Este producto se puede acompañar con carnes frías y/o con cremas a elección.