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Cheesecake de Fresas
Ingredientes:- Crocante de vainilla:
- Premezcla Keke vainilla FLEISCHMANN: 150 g
- Margarina sin sal: 150 g
- Almendras tostadas: 70 g - 1/2 Taza
- Crema de queso:
- Crema Chantilly FLEISCHMANN (batida): 500 cc - 2 Tazas
- Colapís FLEISCHMANN: 15 g
- Esencia de Vainilla FLEISCHMANN: 1 tapa - 5 cc
- Agua: 80 cc
- Queso crema: 250 g
- Leche condensada: 1 Lata
- Zumo de limón: 3 Unidades
- Relleno:
- Crema Chantilly FLEISCHMANN: 500 cc - 2 Tazas
- Fresas: 600 g
- Jalea de fresa: 100 g
Preparación:Crocante de vainilla- Mezclamos todos los ingredientes a punto granulado.
- Horneamos dentro del aro de trabajo por 15 min a 150 ºC, reservamos.
Crema de queso- Mezclamos el queso, leche condensada, jugo de limón, Esencia de Vainilla FLEISCHMANN y luego con la Crema Chantilly FLEISCHMANN.
- Hidratamos el Colapís FLEISCHMANN con el agua e incorporamos a la crema mezclando de manera envolvente, reservamos.
Armado- Preparamos el molde aceitado y azucarado y colocamos como base el crocante de almendras, seguido la crema de queso.
- Decoramos al gusto con fresas rebanadas y jalea de fresa.
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