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Tentación de Fresa y Vainilla
Ingredientes:- Mousse de fresas:
- Crema Fleiscream: 200 cc
- Azúcar Impalpable FLEISCHMANN: 40 g - 1/2 Taza
- Colapís FLEISCHMANN: 10 g
- Agua: 70 cc
- Fresas: 300 g
- Leche fresca o evaporada: 100 cc
- Bizcochuelo de chocolate (en rodaja): 1 Unidad
- Mousse de vainilla al pisco:
- Crema Fleiscream: 250 cc
- Cobertura blanca sabor chocolate: 70 g
- Esencia de Vainilla FLEISCHMANN: 1 tapa - 5 cc
- Colapís FLEISCHMANN: 10 g
- Agua: 70 cc
- Pisco: 45 cc - 3 Cucharadas
 Preparación:- Pesamos o medimos todos los ingredientes.
Mousse de fresa- Batimos la Crema Fleiscream con el Azúcar Impalpable FLEISCHMANN a punto pico y reservamos.
- Licuamos las fresas con la leche y agregamos Azúcar Impalpable FLEISCHMANN si fuese necesario.
- Mezclamos ambas preparaciones e hidratamos el Colapís FLEISCHMANN con agua y vertemos a la preparación mezclando de manera envolvente hasta homogeneizarla.
Mousse de vainilla al pisco- Llevamos a hervir 50 cc de Crema Fleiscream y fundimos la cobertura.
- Retiramos del fuego e incorporamos el pisco y el Colapís FLEISCHMANN hidratado con al agua.
- Aparte batimos lo restante de Crema Fleiscream con la Esencia de Vainilla FLEISCHMANN a punto semibatido e incorporamos la preparación anterior mezclando de manera envolvente.
Armado- Preparamos el molde aceitado y azucarado, colocamos como base la rodaja de bizcochuelo de chocolate, seguido la crema de fresas y la crema de vainilla al pisco.
- Llevemos a refrigerar por 2 hs y desmoldamos, decoramos con brillo rosado y cobertura a gusto.
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