El antecedente más antiguo encontrado en el Perú es la Pan American Standard Brands Inc., una sociedad constituida el 24 de febrero de 1933, como sucursal de la Standard Brands Inc. de Estados Unidos. Siete años después, se efectúa una liquidación y transferencia de sociedad en favor de la Fleischmann Peruana Inc., una empresa que se constituyó el 15 de Enero de 1939, y en consecuencia, comienza la producción y comercialización de los productos de la marca FLEISCHMANN en nuestro país. Treintaitres años después, el 28 de enero de 1972, se constituyó F & R Perú S.A., mediante un proceso de transformación de la sucursal extranjera.

Standard Brands Inc., creada en 1928 de la unión entre la House of Morgan, más conocida como la Banca Morgan, la Fleischmann Distilling & Yeast Company, empresa de levadura creada a mediados del siglo pasado, la Royal Baking Powder y la Chase & Sanborn Company, promotor del famoso café Chase & Sanborn.

El 1 de Octubre de 1993 se fusionaron dos empresas, F & R Perú S.A., filial en el Perú de la multinacional norteamericana RJR Nabisco y Compañía Arturo Field y la Estrella Ltda. S.A., absorbiendo la primera a la segunda y manteniéndose la denominación social de Field & Royal Perú S.A. Posteriormente, en enero de 1996, la razón social se modifica adoptando la actual Nabisco Perú S.A.

En el correr del año 2002, se efectiviza la compra por parte del Grupo Burns Philp y el 1º de noviembre del mismo año se da inicio a las operaciones formalmente.

En el 2004, el grupo inglés Associatted British Food (ABF), líder en el negocio de alimentos primarios, productos comestibles, ingredientes y tiendas de ropa, compró a Burns Philp sus negocios de levadura e ingredientes para panadería, así como el de hierbas y especias, dando origen a AB Mauri, a nivel global y a AB Mauri Hispanoamérica en la región. Ambas constituyen uno de los principales pilares sobre los que se edifica la trayectoria del grupo.