|
Figacitas de Manteca
Ingredientes:- Harina: 500 g
- Manteca: 100 g
- Sal: 1 Cucharadita
- Extracto de malta o miel: 1 Cucharadita
- Levadura Fresca FLEISCHMANN: 30 g
- Agua: 250 cc
- Huevo o manteca derretida: Cantidad Necesaria
Cocción:25 min.
Preparación:- Mezclamos la harina, la manteca y la sal. Agregamos el extracto de malta o la miel, la Levadura Fresca FLEISCHMANN y el agua tibia. Integramos todos los ingredientes y amasamos hasta lograr una masa suave y homogénea.
- Estiramos la masa con el palote sobre la mesa enharinada hasta 1 cm de espesor. Cortamos círculos de 6 u 8 cm de diámetro.
- Acomodamos sobre una placa enmantecada dejando que tomen contacto entre sí. Dejamos leudar al doble de su volumen en ambiente cálido.
- Pincelamos con manteca derretida o con huevo y cocinamos en horno fuerte de 20 a 25 min. Antes de cocinar colocamos un recipiente con agua en el piso del horno para que el vapor ayude a que los panes queden más blandos.
Secretitos - Podemos reemplazar la Levadura Fresca FLEISCHMANN por 10 g de la Levadura Instantánea FLEISCHMANN.
- Estos pancitos son ideales para sándwiches para la merienda de los niños.
- Se pueden congelar las figacitas hasta 3 meses.
| |
|