Pan de Pita

Cocción:10 min.

Preparación:

• Tamizamos la harina con la sal en forma de corona. Disponemos la Levadura Fresca FLEISCHMANN, el agua tibia y el aceite. Mezclamos bien hasta obtener una masa consistente.
• Amasamos durante 15 min hasta obtener una masa lisa y elástica. Golpeamos la masa contra la mesada hasta que quede suave. Dejamos levar hasta que duplique su volumen.
• Dividimos en pequeñas porciones, aplanamos con la palma de la mano o con el palo de amasar, hasta obtener un espesor de 5 mm. Cubrimos los panes con harina, tapamos con papel film o con repasador húmedo y dejamos descansar 30 min.
• Precalentamos el horno a 240 ºC. Colocamos las asaderas sin aceite ni harina dentro del horno por 10 min para que se calienten y disponemos sobre ella los panes.
• Cocinamos por espacio de 6 a 10 min aproximadamente. No dejamos que se doren. Cuando retiramos del horno los apilamos uno sobre otro hasta que se enfríen.

Secretito

• Podemos reemplazar la Levadura Fresca FLEISCHMANN por 2 cucharadas de la Levadura Instantánea FLEISCHMANN.