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Pan Integral 1
Ingredientes:- Harina integral molido fino: 250 g
- Harina aglutinada: 100 g
- Azúcar: 1 Cucharadita
- Sal: 1 Cucharadita
- Aceite: 2 Cucharadas
- Extracto de malta: 1/2 Cucharadita
- Levadura Fresca FLEISCHMANN: 30 g
- Agua: 180 cc
Cocción:25 min.
Preparación:- Mezclamos las 2 harinas. Separamos 3 cucharadas de la mezcla, agregamos el azúcar y dejamos descansar.
- Ponemos, en un bol, la harina restante y la sal. Incorporamos el aceite, el extracto de malta, la Levadura Fresca FLEISCHMANN y el agua tibia.
- Unimos todos los ingredientes y amasamos bien hasta lograr una masa homogénea. Dejamos leudar hasta que duplique su tamaño (30 min).
- Estiramos con el palote/palo de amasar para darle forma rectangular. Enrollamos para formar el pan y lo colocamos en un molde enmantecado.
- Cocinamos a horno moderado de 20 a 30 min.
Secretitos - Podemos reemplazar la Levadura Fresca FLEISCHMANN por 10 g de la Levadura Instantánea FLEISCHMANN.
- Este pan es ideal para acompañar picadas y comidas con salsa.
- Podemos agregar, dentro de la masa, semillas de sésamo y pasas de uva.
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