Masitas Agustina

Cocción:15 min.

Preparación:

• Batimos la manteca o margarina junto con el azúcar a punto pomada, es decir, que tenga consistencia cremosa. Agregamos el huevo y la esencia de vainilla.
• Tamizamos la harina con el Polvo para Hornear FLEISCHMANN. Agregamos los ingredientes secos a la preparación, sin amasar demasiado.
• Dividimos la masa en 2 bollos si queremos hacer unas de chocolate. A un bollo le agregamos el cacao en polvo.
• Cubrimos las masas con papel film. Dejamos descansar en heladera por espacio de 30 min para que tome firmeza y se distienda.
• Estiramos sobre la mesada enharinada hasta 1/2 cm de espesor. Cortamos con cortante de la forma que deseemos (corazones, estrellas, flores, animales y siluetas). Colocamos en asadera enmantecada.
• Cocinamos en horno templado cuidando que la masa de vainilla no tome color tostado.

Secretitos

• Cocción: cuando cocinamos las de chocolate, ponemos siempre una de vainilla en la misma asadera para tener la referencia de cocción dada la oscuridad de éstas.
• Almacenamiento: se pueden guardar las masitas en frascos de vidrio o latas por espacio de 10 días.
• Relleno: Se pueden unir las masitas con dulce de leche formando alfajorcitos. También, se pueden bañar con chocolate de cobertura.