Galletas de Sémola

Cocción:20 min.

Preparación:

• Disolvemos la Levadura Fresca FLEISCHMANN con el azúcar, 2 cucharadas de harina y el agua tibia. Dejamos leudar unos minutos.
• Cernimos el resto de la harina, mezclamos con la sémola y las cucharaditas de sal. Hacemos una corona y en el centro colocamos la grasa a temperatura ambiente y también, trozada.
• Agregamos la mezcla con levadura y comenzamos a tomar la masa. Amasamos, golpeamos un poco la masa y estiramos. Doblamos de a tres varias veces espolvoreando con harina. Dejamos leudar.
• Estiramos bien finita, pinchamos bien toda la masa y cortamos en la forma deseada. Ponemos en asaderas engrasadas y dejamos descansar 10 min.
• Horneamos por espacio de 20 min.

Secretitos

• Podemos reemplazar la Levadura Fresca FLEISCHMANN por 10 g de la Levadura Instantánea FLEISCHMANN.
• Estas galletas también se pueden hacer con sésamo, orégano o amapola.