Moka y Nuez

Cocción:20 min.

Preparación:50 min.

Preparación:

• Mezclamos la harina, el Azúcar Impalpable FLEISCHMANN, la margarina y el Polvo para Hornear FLEISCHMANN.
• Amasamos hasta formar una masa homogénea. Forramos una tartera redonda de 28 cm de diámetro. Cocinamos en horno suave por 20 min.
• Ponemos en un bol el contenido de la Crema Pastelera FLEISCHMANN y la crema Chantilly FLEISCHMANN. Agregamos la leche fría y batimos despacio hasta que se forme un mousse (si es necesario podemos agregar un poco más de leche).
• Agregamos el chocolate derretido a baño María y tibio, y 2 sobres de café instantáneo. Agregamos nueces procesadas (podemos reemplazarlas por avellanas).
• Rellenamos con mousse la masa de tarta cocida. Una vez fría decoramos por encima con el crocante de nuez o praliné.

Praliné

• Preparamos un caramelo con la azúcar apenas mojada en agua y un chorrito de vinagre para que no se queme. Agregamos, una vez que toma color caramelo, la manteca blanda y las nueces. Mezclamos todo.
• Vertemos sobre mármol o asadera enmantecados. Esparcimos, formando bien, una capa de 1 cm de espesor. Levantamos con espátula, una vez frío, y cortamos en pequeños trozos para agregarlo sobre la mousse.