Peras al Chocolate

Cocción:20 min.

Preparación:

• Hacemos una masa tierna con la harina, el huevo, la manteca, el azúcar y la sal. Armamos un bollo, lo envolvemos en papel film y dejamos descansar en la heladera 15 min.
• Estiramos la masa y forramos un molde para tarta previamente enmantecado. Forramos con papel aluminio y rellenamos con porotos o piedritas (esto es para evitar que la masa se deforme al cocinarla).
• Horneamos hasta dorar, dejamos enfriar y retiramos las piedritas o porotos.
• Preparamos el Postre FLEISCHMANN sabor Chocolate con 1/2 L de leche (la mitad de la cantidad que indica el envase). Rellenamos el molde de tarta con el postre tibio.
• Pelamos, descarozamos las peras y las cortamos en cuartos. Las ponemos a hervir en agua junto con el vino, el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que estén apenas tiernas. Retiramos y dejamos escurrir.
• Distribuimos las peras frías sobre el postre. Para que queden brillantes pincelamos con el almíbar restante de las peras. Decoramos con crema Chantilly FLEISCHMANN.