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Pollo
Ingredientes:- Masa para 2 tartas:
- Harina: 300 g
- Huevo: 1 Unidad
- Sal: 1 Cucharadita
- Aceite: Cantidad Necesaria
- Agua: 125 cc
- Levadura Fresca FLEISCHMANN: 30 g
- Manteca: 50 g
- Relleno para 1 tarta:
- Pollo: 1 Unidad
- Cebolla: 1 Unidad
- Ají morrón: 1 Unidad
- Ricota o queso crema: A Gusto
- Puré de tomates: A Gusto
- Sal y pimienta: A Gusto
Cocción:25 min.
Preparación:Masa básica para 2 tartas - Hacemos una corona con la harina. Colocamos el huevo, la sal, el aceite, el agua tibia y por último, la Levadura Fresca FLEISCHMANN.
- Incorporamos todos los ingredientes de a poco y amasamos hasta lograr una masa sedosa. Cubrimos la masa con papel film o con repasador húmedo y la dejamos descansar unos 40 min aproximadamente.
- Desgasificamos y estiramos para colocarla sobre la tartera enmantecada. Colocamos el relleno seleccionado y dejamos descansar 15 min.
- Cocinamos en horno moderado durante 25 min. Si le ponemos una cubierta, la pincelamos con huevo o con leche mezclada con aceite para que tome color dorado.
Relleno para 1 tarta - Rellenamos con pollo hervido o cocido mezclado con cebolla y morrón salteado. Unimos con un poco de ricota o queso crema mezclado con puré de tomate.
- Condimentamos todo. Pintamos con huevo. Dejamos leudar y horneamos.
Secretito - Podemos reemplazar la Levadura Fresca FLEISCHMANN por 10 g de la Levadura Instantánea FLEISCHMANN.
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