Bizcochitos de Grasa

Preparación:

• Trabajamos todos los ingredientes de la masa, hasta que quede lisa y sedosa.
• Colocamos la masa en un recipiente previamente untado con grasa, y dejamos leudar hasta que doble su volumen.
• Estiramos la masa, espolvoreamos con harina, doblamos por la mitad y volvemos a estirarla.
• Repetimos esta operación tres veces más y dejamos reposar 20 min.
• Estiramos la masa de aproximadamente 1,5 cm de espesor, y cortamos del tamaño deseado.
• Colocamos en asadera untada con grasa y dejamos leudar nuevamente.
• Cocinamos en horno a 180 ºC durante 10 min.

Secretitos

• Podes variar el sabor de los bizcochitos agregándoles queso rallado, semillas, ajo y perejil desecado, etc.
• Antes de colocarlos en el horno píntalos con agua o huevo y espolvoréalos con azúcar y obtendrás bizcochitos agridulces.
• Esto bizcochitos son excelentes para prepararlos con anterioridad, ya que la presencia de grasa en su masa permite su mayor duración.