Triángulos Orientales

Preparación:

• Preparamos una masa uniforme y dejamos descansar hasta que duplique su volumen. Estiramos y cortamos cuadrados o rectángulos irregulares.
• Preparamos el relleno: picando las cebollas, mezclamos con la carne, agregamos el morrón, el ajo, el perejil, el jugo de limón, salamos y condimentamos, amasamos como si fuera una masa incorporamos el tomate concasse*.
• Rellenamos cuadrados de masa con la preparación de carne y cerramos formando triángulos.
• Colocamos en placa aceitada y cocinamos por 15 min a horno fuerte (200 ºC).
• Retiramos del horno y rociamos con limón.

Secretitos

• Podés preparar la cantidad que tú quieras y una vez cocidos congelarlos y conservarlos en el freezer. Primero colócalos en una fuente, separados entre sí y una vez congelados guárdalos en bolsas aptas para freezer.
• Agrégale hojas de menta al relleno y te quedará con un sabor aún más oriental.
• Sírvelo con gajos de limón, así cada comensal podrá rociar el suyo a gusto y quedará aún más sabroso.
• *concasse: nombre que se aplica al tomate, pelándolo y despepitándolo primero para luego picarlo finamente.