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Rellenos para tartas saladas y otros usos
Con panceta- La panceta para la tarta de calabaza o para cualquier otra aplicación, en vez de saltearla en una sartén la cocinamos en el horno microondas: Ponemos en un plato para microondas con una servilleta de cocina y de papel por debajo y otro por encima tapándola y la cocemos a temperatura máxima. La proporción es para 200 g de panceta cortada en cuadraditos es necesario 3 min aproximadamente. Si queremos más crocante, la dejamos unos minutos más. La grasa quedará absorbida por el papel de cocina y la panceta cocida sin ensuciar nada.
Con calabaza- Después de que cocinamos la calabaza junto con el choclo, la leche, la cebolla, el queso rallado, etc., los colamos. El líquido resultante de la colada lo guardamos porque este contiene todas las vitaminas y los sabores de las verduras que fueron cocidas en él. Con este líquido, que lo podemos congelar si no queremos utilizarlo en el momento, podemos hacer salsas: agregamos una cucharada de Almidón de Maíz FLEISCHMANN y sirve para que acompañemos carnes, aves, pescado o verduras. También, podemos utilizar para agregar a cualquier sopa y resaltamos el sabor.
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