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Un sabor oriental en las sopas
Agregados para sabor oriental en sopasLos siguientes ingredientes aportan un sabor chino inmediato a un caldo claro. Podemos añadir uno, dos o varios:- Salsa de soja clara u oscura.
- Vino de arroz o jerez seco.
- Jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas o picado.
- Cubitos de tofu (queso de soja).
- Brotes de bambú enlatados cortados en rodajitas finas o castañas de agua.
- Col china desmenuzada o pak choi.
- Brotes de soja.
- Gambas secas.
- Hojas frescas de cilantro (coriandro).
- Cebollas tiernas cortadas en rodajas.
- Aceite de sésamo.
- Agregados para sabor oriental en caldo
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