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Levadura Fresca
Usos:
LEVADURA FRESCA FLEISCHMANN es ideal para elaborar todo tipo de panificados. Su uso es inmediato y directo en las masas y sirve para todo tipo (saladas y dulces).
Beneficios:
- Producto fresco y natural.
- No requiere rehidratación para ser utilizada.
Consejos:
- Su uso es inmediato y directo en las masas y sirve para todo tipo de masa (salada y dulce).
- Los porcentajes para cada tipo de masa son: masas de sal, del 1% al 2%; masas de dulce, del 3% al 6%.
Conservación:
- Al llegar a la panadería, la levadura debe ser colocada inmediatamente en el refrigerador.
- Almacenamiento en cámaras de frío o heladera entre un rango de temperatura de 5 °C y 7 °C.
- Dentro del refrigerador debe haber una buena circulación de aire. Espaciar la levadura para permitir que respire.
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