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Concentrado
Usos:
MEJORADOR CONCENTRADO FLEISCHMANN es un producto en polvo para panificación que mejora los resultados de las panificaciones y ayuda a estandarizar la calidad de los panes. Además, brinda mayor volumen y crocancia en pan tipo francés.
Beneficios:
- Permite compensar variaciones en la calidad de la harina.
- Aumenta la tolerancia en el amasado y la fermentación.
- Otorga mejor volumen, color y textura a los panes.
Consejos:
- Dosificación: 1 paquete (160 g) por cada 50 kg de harina (bolsa) o 0,30% sobre la cantidad de harina utilizada.
- Ideal para la fabricación de panes blancos, panes especiales y todo tipo de panificados fermentados con levadura.
Conservación:
- Almacenar en lugar fresco y seco.
- Una vez abierto el envase, mantener herméticamente cerrado.
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