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Semifrío Polones
Ingredientes:- Discos de merengue:
- Merengue FLEISCHMANN: 500 g
- Agua: 250 cc
- Crema de yogurt con frutilla:
- Yogurt: 500 g
- Leche: 100 cc
- Base para Semifríos y Mousses FLEISCHMANN: 120 g
- Fleiscream: 400 cc
- Frutillas: 500 g
Preparación:Discos de merengue- Colocamos el Merengue FLEISCHMANN y el agua en la batidora.
- Mezclamos en velocidad lenta por 1 min hasta que se integren ambos ingredientes.
- Batimos en velocidad rápida entre 10 a 15 min.
- Formamos los discos del diámetro deseado en latas sobre papel.
- Secar en horno a 100 °C aproximadamente por 2 hs.
Crema de yogurt con frutilla- Hidratar la Base para Semifríos y Mousses FLEISCHMANN con la leche, incorporar al yogurt.
- Montar Fleiscream a medio punto, mezclar ambas preparaciones y agregarle frutillas picadas.
Armado y decoración- Colocar un disco de merengue en un aro, cubrir con crema de yogurt y frutillas picadas, hasta completar la mitad del aro. Colocar otro disco de Merengue y terminar de cubrir con crema de yogurt y frutillas picadas.
- Dejar enfriar durante 2 hs en freezer o 4 hs en refrigerador.
- Terminar con Brillo FLEISCHMANN, decorar con frutillas y figuras en chocolate.
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