Lágrima de Frutilla

Preparación:
Bizcocho jaconde

• Colocar todos los ingredientes, excepto la Margarina MTK MASAPLUS y el Colorante Artificial Líquido Rojo FLEISCHMANN, en la batidora.
• Mezclar en velocidad lenta hasta lograr que todos los ingredientes se integren. Luego batir en velocidad rápida por 10 a 12 min.
• Mezclamos la Margarina MTK MASAPLUS pomada con el Colorante Artificial Líquido Rojo FLEISCHMANN y le agregamos lentamente 100 g del batido preparado.
• Incorporar harina hasta obtener una pasta rosada homogénea.
• Decorar con la pasta obtenida una placa de silicona o un papel manteca y extender sobre la decoración el resto del batido preparado.
• Hornear a 220 °C durante 8-10 min. Dejar enfriar.

Crema de frutillas

• Mezclar 200 g de Base para Semifríos y Mousses FLEISCHMANN con 500 g de frutillas licuadas, cuidando que no se formen grumos.
• Batir 1 L de FLEISCREAM a medio punto.
• Incorporar la FLEISCREAM batida a la mezcla de frutillas y base de semifríos con movimientos envolventes.

Armado del postre

• Cortamos el pionono decorado y forramos el molde, previamente untado con aceite y espolvoreado con Azúcar Impalpable FLEISCHMANN.
• Mojar con almíbar.
• Cubrir con la crema de frutillas hasta la mitad del volumen del molde.
• Colocar un segundo disco de pionono y mojamos con almíbar.
• Cubrir con la crema de frutillas hasta completar el molde.
• Llevar a la heladera por 2 hs como mínimo.

Decoración

• Desmoldar cuidadosamente.
• Decorar con Brillo en Polvo FLEISCHMANN coloreado si se desea con Colorante Artificial Líquido Rojo FLEISCHMANN.
• Agregar rulos de chocolate preparados con Cobertura Repostera Semiamarga FLEISCHMANN.