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Cheese Cake de Naranja
Ingredientes:- Base de tarta:
- Premezcla Masas Finas FLEISCHMANN: 1000 g
- Agua: 20 cc
- Margarina Horneo Vegetal FLEISCHMANN: 480 g
- Esencia: A Gusto
- Crema de queso a la naranja:
- Queso crema: 250 g
- Leche: 175 cc
- Ralladuras de naranjas: 2 Unidades
- Jugo de naranjas: 1 Unidad
- Base para Semifríos y Mousses FLEISCHMANN: 75 g
- Fleiscream: 250 cc
Preparación:Base de tarta- Mezclar todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa homogénea. Estirar y cortar con molde, estibar en bandejas espolvoreadas con harina.
- Hornear a 190 °C durante 10 min dependiendo del espesor de masa estirada.
Crema de queso a la naranja- Batir 100 cc de leche con el queso, el jugo y la ralladura de naranja.
- Montar la crema Fleiscream a medio punto.
- Hidratar la Base para Semifríos y Mousses FLEISCHMANN con 75 cc de leche restantes, y agregársela a la mitad de la crema montada.
- Incorporar esta a la mezcla de queso y por último, en forma envolvente, el resto de la crema.
Armado y decoración- Colocar la mezcla en un aro de 20 cm sobre la masa de tarta una vez fría y refrigerar.
- Desmoldar y bañar con Brillo en Polvo FLEISCHMANN.
- Decorar con rodajas de naranjas cristalizadas y detalles en Cobertura Repostera Semiamarga FLEISCHMANN.
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