Grisines Saborizados

Preparación:

• Colocar en la amasadora todos los ingredientes.
• Amasar hasta lograr una masa sedosa.
• Pasar por sobadora hasta obtener un espesor de 1 cm.
• Arrollar bien apretado el bastón de masa, tapar y dejar fermentar hasta que alcance el doble de volumen.
• Cortar tiras de 1 cm de ancho.
• Tomar cada tira por un extremo, fijarlo aplastándolo sobre un borde de la lata previamente untada con Margarina MTK MASAPLUS. Continuar estirando y aplastando sobre la lata hasta cubrir todo el ancho de la misma con una tira de masa de 1,5 cm de ancho y un espesor de 2 mm.
• Repetir la operación anterior hasta cubrir la totalidad de la bandeja dejando 1 cm de espacio entre cada tira de masa estibada.
• Dejar fermentar hasta duplicar el volumen.
• Volver a aplastar con los dedos, cortar las tiras de los grisines del largo deseado marcándolas con una espátula.
• Cocinar a 240 °C por espacio de 7 u 8 min.