Alfajores de Almidón de Maíz

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes juntos y batirlos con paleta por 1 min en lenta y 3 min en rápida.
• Estirar la masa a un espesor aproximado de 4 mm y cortar con molde redondo del diámetro deseado.
• Estibar en latas enharinadas y cocinar a 190 °C por aproximadamente 12 min según el tamaño.
• Unir las tapas con dulce de leche y cubrir el borde con coco rallado.