Pizza al Roquefort

Preparación:
Masa básica para 4 pizzas

• Colocamos en un bol la harina, sal, azúcar y mezclamos bien. Agregamos la Levadura Instantánea FLEISCHMANN y volvemos a mezclar.
• Incorporamos de a poco el agua tibia y el aceite hasta lograr una consistencia que se pueda amasar.
• Amasamos hasta obtener una masa uniforme y dejamos leudar al doble de su volumen. Dividimos en piezas de acuerdo al tamaño y tipo de pizza que deseamos preparar.
• Extendemos la masa y la colocamos en moldes previamente aceitados, cubrimos con la salsa, dejamos descansar 15 min y cocinamos en horno caliente por 20 min a temperatura de 150 °C a 180 °C.

Salsa para 1 pizza

• Cubrimos la pizza con Salsa para Pizza FLEISCHMANN.
• Colocamos 250 g de mozzarella picada mezclada con 100 g de queso roquefort desmenuzado y la llevamos al horno hasta que la mozzarella se haya derretido.
• Luego la espolvoreamos suavemente con nueces procesadas. Decoramos con aceitunas rellenas y nueces grandes (opcionales).

Secretito

• Para disminuir el tiempo de crecimiento, usamos 20 g de Levadura Instantánea FLEISCHMANN en lugar de 10 g.