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Premezcla para Panettone
Usos:
PREMEZCLA PARA PANETTONE FLEISCHMANN al ser mezclada con huevos, margarina, levadura y agua proporciona una masa homogénea, que puede ser combinada con frutas, pasas, crema, etc. Desarrollada para facilitar la preparación de este clásico navideño con todo el delicioso sabor y aroma que les encanta a sus clientes. Adicionalmente con la PREMEZCLA PARA PANETTONE FLESICHMANN se pueden elaborar distintos productos, como ambrosías, coronas de pascuas y panes con frutas.
Beneficios:
- Fácil manejo y dosificación.
- Estandariza la producción garantizando su calidad constante.
- La miga del panettone es extra suave y esponjosa.
- Muy versátil, ya que se puede combinar perfectamente con pasas, frutas, cremas, chocolate y nueces.
- Más rápido, dado que se necesitan sólo 3 h de fermentación en relación a las 7 h que requiere la manera tradicional.
Consejos:
- Para dar mayor suavidad y frescura al panettone, macerar las pasas y/o frutas secas por al menos 1 mes antes de incorporarlas a la mezcla.
- La premezcla otorga un atractivo color al panettone. Pero si lo desea, puede dar mayor colorido a su producto.
- Excelente rendimiento: con 10 kg de PREMEZCLA PARA PANETTONE FLEISCHMANN se puede obtener 20 panettones de 1050 g aproximadamente.
Conservación:
- Almacenar en lugar fresco y seco.
- Mantener la bolsa cerrada.
- Bajo estas condiciones el producto tiene una vida útil de 3 meses.
Rendimiento:
20 Kg
Vida Util:
3 Meses
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