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Bombas
Ingredientes:- Harina de trigo: 5000 g
- Polvo para Hornear FLEISCHMANN: 100 g
- Agua: 2000 cc
- Levadura Fresca FLEISCHMANN: 200 g
- Sal: 50 g
- Azúcar: 625 g
- Margarina: 625 g
- Huevos: 500 g
- Mejorador SuperPan Masas Suaves o Blandas: 50 g
- Esencia de Vainilla FLEISCHMANN: 25 cc
- Esencia de Mantequilla FLEISCHMANN: 25 cc
Preparación:- Alistar y pesar todos los ingredientes.
- Mezclar la harina con el Polvo para Hornear FLEISCHMANN.
- Disolver la Levadura Fresca FLEISCHMANN en una parte del agua y en la otra parte del agua incorporar la sal y la azúcar.
- Incorporar la mezcla anterior a la harina, el Mejorador SuperPan Masas Suaves o Blandas y mezclar todos los ingredientes.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, luego moldear y dejar fermentar.
- Una vez fermentada freír hasta obtener un color dorado.
- Rellenar con arequipe, Mermeladas FLEISCHMANN o crema pastelera.
Nota- La calidad del producto lo determina el crecimiento y el freído del producto.
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